Filtr
- altitude: 1220 m.a.s.l.
- origin: Honduras
- process: Naturalna
- region: Copan
- score: 86,25 / 100
- variety: Red Cauai
Pochodzenie
Honduras zadomowił się na rynku kawowym dopiero 20-25 lat temu. I od razu z pozytywnym wynikiem. Stał się jednym z głównych eksporterów kawy z Ameryki Środkowej.
Historia kawy w Hondurasie rozpoczęła się w 1975 roku, kiedy cała uprawa w Brazylii została zniszczona przez nagłe przymrozki. Sytuacja się odwróciła, a arabika Hondurasu zajęła 2. miejsce w globalnym eksporcie kawy.
Arabika Hondurasu ma bogaty smak i aromat. Drzewa kawowe rosną na wysokości 1000-2000 m, w cieniu gór i drzew pomarańczowych, dzięki czemu ziarna dojrzewają dłużej, nabierając dojrzałości i wyjątkowego smaku.
Kraj ten eksportuje głównie mytą arabikę. Niestety, warunki naturalne w Hondurasie nie pozwalają na przetwarzanie ziarna metodą suchą.
Ogólne charakterystyki arabiki Hondurasu:
· umiarkowana kwasowość i goryczka, które nie zakłócają głównego smaku.
· owocowy odcień
· nuty cytrusów, orzechów i czekolady
Arabika Hondurasu to niezwykle interesująca opcja, dlatego radzimy jej spróbować!