Wiele osób kojarzy Kolumbię ze szmaragdami i handlem narkotykami. Jednak prawdziwi koneserzy kawy wiedzą, że jest to jeden z wiodących kawowych gigantów. Kolumbijska kawa jest znana na całym świecie ze swojego ciekawego smaku i wysokiej jakości.   

Początkowo kawa była tutaj uważana za napój dla arystokratów. Później jednak mieszkańcy przekształcili napój w prawdziwy biznes. Ponadto klimat Kolumbii jest idealny do uprawy kawy. Pas równikowy, brak mrozu, wulkaniczna gleba i kolumbijskie słońce gwarantują dobre zbiory. Kolumbijczycy sadzą drzewa kawowe w cieniu wyższych roślin, co minimalizuje koszty utrzymania. W roku 2011 Kolumbia otrzymała od UNESCO nazwę Trójkąt Kawowy.

W Kolumbii uprawiana jest wyłącznie arabika. Ziarna są zbierane ręcznie, ale czyszczone wyłącznie metodą "mokrą". Jest to kosztowna technologia, ale kawa, która została poddana temu procesowi staje się bardziej premium. Właśnie dlatego kolumbijskie odmiany są tak cenne na świecie.  

Ogólne charakterystyki kolumbijskiej kawy:

·       umiarkowana miękkość

·       brak goryczy

·       tropikalne nuty smakowe

·       smak czerwonych jagód

·       słodkie nuty czekolady  

Wybraliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze odmiany wyjątkowej kawy z Kolumbii.