Nie sposób pozostać obojętnym wobec gwatemalskiej kawy. Ta arabika klasy premium jest znana na całym świecie i znajduje się na półkach najbardziej wymagających miłośników kawy.

Gwatemala jest poprzecinana pasmami górskimi, dzięki czemu kawa może być produkowana w niemal każdym regionie. Dzięki temu kraj ten stał się jednym z 10 największych eksporterów kawy na świecie. Dziś zidentyfikowano 8 regionów kawowych w Gwatemali, z których każdy charakteryzuje się specyficznymi cechami ziaren. 

Interesujące jest to, że w XVIII wieku, kiedy misjonarze przywieźli pierwsze drzewa kawowe do tego kraju, nikt nie spodziewał się sukcesu. Aktywne słońce dosłownie paliło roślinność. Rezultaty zostały osiągnięte, gdy drzewa kawowe zostały posadzone razem z rozłożystymi drzewami, które tworzyły cień. Obecnie w Gwatemali uprawia się 800-850 milionów drzew kawowych. 

Ogólne charakterystyki kawy gwatemalskiej:

·       łagodna kwaskowatość

·       świeży aromat owoców

·       są łatwo wyczuwalne nuty dymu 

Wybraliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze odmiany wyjątkowej kawy z Gwatemali.