Opis
Ethiopia GIGESA to klasa premium 100% etiopskiej arabiki. Idealna dla miłośników espresso.
Pochodzi z regionu Guji, który jest uważany za ojczyznę kawy. Obszar ten ma wszystkie warunki do uprawy najwyższej jakości arabiki: dużą wysokość, wulkaniczną glebę i tropikalny klimat z obfitymi opadami deszczu.
Ciekawostką regionu Etiopii jest nadawanie kawie nazw stacji przetwarzania ziaren kawy. Jak zrozumiałeś, stacja GIGESA jest największa w regionie. Otrzymuje ziarno z około 3000 hektarów.
Ziarno jest zbierane od listopada do stycznia, czyszczone i sortowane ręcznie, a następnie poddawane fermentacji wodnej i suszeniu przez 15-18 dni. Proces suszenia odbywa się na słońcu, więc pracownicy uważnie monitorują równomierność promieni.
Profil smakowy: cytryna, porzeczka, czarna herbata.
Niezwykle interesujące połączenie z czekoladowym posmakiem. Smak jest czysty i bogaty. Idealna do espresso. Dodatek mleka nie psuje jednak smaku, jak ma to często miejsce w przypadku kaw kwaśno-owocowych. Wybór napoju należy więc do Ciebie, a kawa GIGESA sprawi, że będzie on idealny!