Foundation Education
Staff
Если вы читаете это, значит уже являетесь частью нашей истории
История компании, ценности, миссия и цель
Foundation Coffee Roasters — это кофе, говорящий о людях, которые его создают.
Наш проект стартовал в 2014 году с идеи, которую основатели вынашивали в течении 10 предыдущих лет, получая опыт в лучших кофейных компаниях страны, наблюдая и участвуя в развитии культуры кофе Украины.

Мы - это одна из самых прогрессивных и развивающихся компаний в кофейной индустрии страны. Кроме собственного производства полного цикла, у нас есть своя дистрибьюция в нескольких крупных городах Украины, активные продажи в сегмента HoReCa и B2C, производство льда и три кофейни в центре солнечной Одессы.

Каждый из наших сотрудников - это уникальная личность, которая разделяет и несет в массы культуру и корпоративные ценности компании. Мы гордимся каждым из них. Ведь именно они являются основным двигателем нашего проекта и причиной, по которой мы так стремительно развиваемся на рынке Украины и за его пределами.
Наша миссия
Поменять представление людей о кофейной культуре и значимости кофе как продукта
Наша цель 2021 года
До 31.12.2021 года выйти на ежемесячный объем продаж в денежном эквиваленте равный 10 000 000 грн. и достигнуть показателя рентабельности в 45% за счет увеличение объём продаж кофе до 20 000 кг; запуска продаж дополнительных продуктов, таких как чай, молоко и какао; изменения количественной дистрибьюции в качественную и занять лидирующую позицию на рынке!
Высшие ценности компании
Система ценностей - это фундаментальные принципы, благодаря которым формируется бизнес-стратегия проекта и строится внутренняя стратегия работы с персоналом компании. Это главные критерии, которые дают понимание другим компаниям, партнерам и клиентам о ценностях, которыми проект руководствуется при создании своего уникального продукта.
В основу нашей компании заложены 6 ключевых принципов:
Качество, как фундамент доверия
Первоклассное сырье — база в цепочке создания кофе. Мы работаем с лучшими трейдерами Украины и Европы. Наши специалисты выбирают лучшие образцы зеленого кофе, которые обжариваются на профессиональном оборудовании ТМ «Giesen» и дополнительно перебирается от дефектов непосредственно на нашем производстве, что гарантирует продукт высшего качества.
ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) — система с международными нормами снижения риска опасности пищевых продуктов. Для нас ХААСП - это эффективное управление качеством и сохранностью пищевых продуктов. На сегодня это один из немногих инструментов защиты репутации для заведений.
Для себя мы всегда мониторим и проводим исследования готовой продукции по всем критериям безопасности, в течение каждого месяца работы по существующим в компании стандартам оценки. Только постоянный контроль способен гарантировать качество и успех нашей продукции.
Сертификаты качества
Профессионализм, как фундамент построения команды;
Говорить о профессионализме еще не значит быть профессионалами. У нас все наоборот. Мы постоянно инвестируем в свое развития для достижения наилучших результатов
Команда, как фундамент эффективной работы
Личности создают наш бренд. Ими движут идеи. Люди — это наш главный актив.
Клиент и его потребности — фундамент долгосрочных отношений
Клиент — это тот, ради кого существует наша компания. Отношения с клиентом — это то, почему у нас есть любимая работа. Осуществление потребностей клиента – наш главный приоритет в работе.
Экологичность, как фундамент для формирования здравых взаимоотношений
Мы заботимся о двух типах экологичности - внешней и внутренней. Для нас важна внутренняя экологичность команды. Здоровые и правильно выстроенные отношения для каждого из сотрудников - это о компании FCR.

Наша внешняя экологичность заключается в постоянном внедрении современных эко-процессов в систему компании. Задумавшись о проблемах экологии, мы заменили пакеты для кофе, пластик которых теперь можно переработать! Они все также сохраняют все лучшие качества кофе, и при этом снижают воздействие на окружающую среду. Однако для достижения максимального эффекта - мы приняли решение лично собирать уже использованные пакеты и сдавать их в переработку.

Нанесенная на упаковку петля Мебиуса, указывает, что пакеты теперь можно сдавать на переработку ♻️
Любой из наших сотрудников может принести в нашу кофейню использованную упаковку от любого кофе, и мы проследим, чтобы она была переработана в соответствии со всем требованиями!

Сдать упаковки можно в Foundation Coffee Roasters по адресу:
г. Одесса, ул.Жуковского 19.
Скорость, как фундамент эффективного роста
Наша скорость – это симбиоз профессионального качества и адаптивности под новые условия рынка. Без нее мы бы не достигли таких масштабов в короткие сроки
Орг. структура компании
На данный момент в компании функционирует 8 отделов. У нас работает 40 лучших сотрудников и профессионалов своего дела.


Мы гордимся своей командой, нашей скоростью масштабирования и умением работать на высококлассный результат.

ЛУЧШИМ - ЛУЧШЕЕ
Основные задачи каждого из подразделений
В этом разделе ты можешь ознакомиться с тем, каков основной функционал работы каждого из подразделений компании
1
Производство FOUNDATION
  • обжарка кофе линейки Foundation;
  • контроль бесперебойной работы обжарки (формирование остатков, контроль работы отдела фасовки и т.д.);
  • выведение профилей для новых позиций в прайсе и корректировка уже существующих профилей;
  • контроль качества производимой продукции по системе ХАССП;
  • поиск новых лотов, формирования прайса для HoReCa и розницы;
  • фасовка кофе порционно в пачки и его маркировка (поклейка наклеек и запаивание упаковок, вклеивание клапанов);
  • ведение учета расфасованного зерна;
  • приём, размещение, хранение и учет готовой продукции (кофе) с производства;
  • подготовка, комплектация и отгрузка заказов по товарно-транспортным накладным на отправку;
  • поддержание порядка и системы складского учета на складе компании;
  • переучёт товара на складе готовой продукции;
2
Производство High5
  • обжарка кофе линейки High5;
  • контроль бесперебойной работы обжарки (формирование остатков, контроль работы отдела фасовки и т.д.)
  • выведение профилей для новых позиций в прайсе и корректировка уже существующих профилей;
  • продвижение бренда High5 обжарки за счет мероприятий;
  • контроль качества производимой продукции по системе ХАССП;
  • поиск новых лотов, формирования прайса для HoReCa и розницы;
  • фасовка кофе порционно в пачки и его маркировка (поклейка наклеек и запаивание упаковок);
  • ведение учета расфасованного зерна;
  • ручная переборка зерна от дефектов - для достижения наилучшего качества;
3
Финансовый отдел
  • контроль всех финансовых потоков компании;
  • аналитика и оптимизация финансовых результатов компании;
  • полноценное ведение управленческого и бухгалтерского учета компании (ФОП и ТОВ);
  • формирование и/или контроль всей бухгалтерской и управленческой документации (договора, первичная документация, акты сверок, инвентаризации, бюджеты) для эффективной работы финансового отдела и производства в целом;
  • амортизация основных средств, работа с клиент-банком
  • выплата заработной платы сотрудникам (чтобы ты был уверен в своем завтрашнем дне)
4
Сервисный отдел
  • координация и выполнение технического обслуживания всего кофейного оборудования, числящегося в компании;
  • проведение выездных мероприятий, связанных с техническим обслуживанием, монтажем и демонтажем кофейного оборудования;
  • помощь в чистке оборудования на обжарке;
  • техническое обслуживание систем фильтрации воды у наших клиентов;
5
Call-centre
  • контроль и обработка всех входящих звонков и сообщений с сайта и от клиентов HoReCa через мессенджеры;
  • отработка поступающих рекламаций от клиентов сайта, социальных сетей, клиентов HoReCa (взаимодействие со всеми отделами компании для наилучшего выхода из ситуации);
  • работа с Новой Почтой (контроль доставки и возврата клиентам
  • это "голос" нашей компании - все клиенты HoReCa и сайта общаются именно с ними;
6
Коммерческий отдел
  • активные продажи, ведения переговоров, коммуникация с клиентами;
  • подключение новых клиентов и взаимодействие по вопросам сотрудничества с существующей клиентской базой в компании;
  • проведение дегустаций, тренингов, обходов, работа с системой ХААСП (тренерский состав коммерческого отдела);
  • работа с дебиторской задолженностью клиентов;
  • полноценное обучение персонала клиентов компании за счет эффективной образовательной платформы и профессионализма наших тренеров;
  • благодаря ним все клиенты нашей компании знают, что команда Foundation предоставляет полный формат услуг высшего класса;
7
Маркетинговый отдел
  • формирование и выполнение маркетинговой стратегии компании, взаимодействие со всеми отделами;
  • формирование и внедрение нашего tone of voice во всех социальных сетях компании;
  • наполнение контентом и полноценное ведение всех социальных платформ компании (FB, Instagram, Google Maps, TripAdvisor, сайт, приложение);
  • формирование и контроль производства актуального мерча в едином стиле компании;
  • систематизация всех диджитал-процессов в компании;
  • все постеры, классные видео, фотографии и интерактивные платформы - это их рук дел;
8
HR-отдел
  • полноценный подбор кандидатов на необходимые позиции, контроль стажировки новых сотрудников компании;
  • формирование и контроль кадрового резерва, снижение текучести персонала за счет системы внутренних диагностик и адаптации персонала;
  • систематизация процессов, связанных с управлением людьми;
  • поддержка корпоративной культуры компании, организация и контроль проведения корпоративных мероприятий;
People Foundation
В истории формирования компании всегда ключевую роль играют люди. В этой главе ты познакомишься с теми, кто курирует процессы в отделах компании.
Тимур Козонов
Соучредитель компании Foundation Coffee Roasters
Оксана Козонова
Соучредитель компании Foundation Coffee Roasters
Александра Ченкова
Операционный директор компании Foundation Coffee Roasters
Валентин Ганев
Операционный директор компании Foundation Coffee Roasters
Привет! Меня зовут Оксана Козонова и я являюсь соучредителем и CEO-директором FCR.
Уже 14 лет тружусь в кофейной сфере, выступаю спикером на различных мероприятиях и рассказываю о системах управления персоналом. В 18 лет была вынуждена пойти на работу и стала бариста в одной крупной национальной компании. Тогда я и влюбилась в кофе, но мне нужен был карьерный рост. В компании я продвинулась с бариста до тренера, а после получила должность менеджера проекта. Окончив высшее образование и написав дипломную работу на тему способов фальсификации кофе, я выпускалась уже не просто студенткой, а молодым руководителем. В 2009 году стала работать как операционный директор кофейной компании с функцией HR business partner. Параллельно с основной деятельностью в компании, я запускала кофейни в Одессе и оказывала консультативную деятельность аналогичным предприятиям, поскольку в городе кофейная культура была только в зачатке. В 2015-м году, совместно со своим мужем, Тимуром Козоновым, запустила проект Foundation Coffee Roasters и с тех пор работаю как соучредитель этого проекта. Сейчас у нас есть свое мощное производство кофе, несколько кофеен, своя дистрибьюция, производство льда в Киеве и Одессе, свой бренд-амбассадор и мы не собираемся на этом останавливаться! Добро пожаловать в нашу крутую команду, заряжайся на успех!

Оксана Козонова
Соучредитель компании Foundation Coffee Roasters
Здравствуй! Меня зовут Тимур Козонов и я - соучредитель компании Foundation Coffee Roasters.

Я всю жизнь прожил в Одессе, выпустился из школы в Одесском Юридическом Лицее. Окончил Одесскую Национальную Академию Пищевых Технологий по специальности инженер-технолог бродильных процессов (виноделие). После этого устроился на работу младшим лаборантом на винзавод «Бахус», а дальше перешёл работать на Одесский Пищевой Комбинат старшим лаборантом. Параллельно получил второе высшее образование в Одесском Национальном Экономическом Университете по специальности экономика предприятия, после чего перешёл на работу технологом на завод по производству мороженого «Браво»
Однажды меня пригласили принять участие в строительстве нового завода по производству растворимого кофе «УкрКава», где я начинал как консультант, и в результате проработал на заводе около 10 лет, уходил уже с должности директора по производству. Нам пришлось попрощаться, так как я не видел дальнейшего развития, а мой проект по поставке кофе для ресторанов и отелей на предприятии принимать отказались.
В 2015-м году вместе с Ксюшей основал свою компания по производству кофе для сегмента HoReCa, по торговой марка «Foundation Coffee Roasters», чем и занимаюсь по сей день. Реализация проекта была очень быстрой, т.к. всё было заранее подготовлено. Всех результатов мы добиваемся благодаря четко прописанной и работающей стратегии по развитию. Для нас это важно.
Приветствую тебя в нашей крутой команде и желаю успехов!

Тимур Козонов
Соучредитель компании Foundation Coffee Roasters
Привет! Меня зовут Александра и я - операционный директор компании Foundation Coffee Roasters.

До работы в FCR я работала на больших заводах: лаборантом аналитической лаборатории, инженером бактериологом, главным технологом, начальником производства.
Свою карьеру в нашей компании я начала как администратор кофейни в 2018 году. Имея опыт работы с продукцией и производством за плечами, у меня было огромное желание перейти с кофейни на производство и заниматься обжаркой кофе. Именно поэтому, с сентября 2018 года по январь 2021 я занималась обжаркой и активным развитием бренда High Five. Я твердо уверена, что если мне дают возможность, ее обязательно нужно использовать. Именно поэтому, когда в 2020 году мне поступило предложение стать операционным директором производства, я согласилась и с этого времени я работаю на этой должности и занимаюсь оптимизацией и налаживанием рабочих процессов, контролирую качество выполняемых работ, помогаю, разрабатываю и реализую новые и интересные проекты, которые всегда есть в Foundation. Рада тебя приветствовать!


Александра Ченкова
Операционный директор Foundation Coffee Roasters
Привет! Меня зовут Валентин, и я - операционный директор компании Foundation Coffee Roasters.

Жизненный путь мой? Он был веселый. Началось все естественно с работой грузчиком, 16-18 лет (мое мнение «не был грузчиком не мужик»). Далее работа в аэропорту, как представитель компании ONUR AIR. Мой первый бизнес - это торговля фруктами на Новом Рынке, дальше я торговал слашем на Ярмарке на Приморском бульваре, где и познакомился с Тимуром Козоновым, у которого по соседству была точка с продажей кофе. Дальше было много всего: и торговля на ярмарке на Дерибасовской, и участие в фестивалях по всей Украине, я открывал свое кафе, откуда взял для себя крутой опыт, а после этого открыл свои точки на Городском Рынке Еды и начал заниматься производством льда MoreIce, чем и занимаюсь по сей день. Пришел работать в компанию как управляющий кофейни в 2020 году, после этого вырос до операционного директора. Работа в Foundation - это отдельный виток в моем развитии, так как в этой компании учусь всему заново и по-новому. Сейчас я контролирую и оптимизирую работу сервисного отдела, занимаюсь аналитикой компании, ищу новые векторы для развития компании и делаю все для того, чтобы наша компания постоянно росла и развивалась. Круто, что ты теперь часть команды, желаю всех благ!


Валентин Ганев
Операционный директор Foundation Coffee Roasters
Это история первого сотрудника компании Foundation Coffee Roasters. Для нас очень ценно, что у нас есть такие сотрудники, как Юра.
Привет! Меня зовут Юра и я - самый первый сотрудник этой крутой компании.

Я начинал свою деятельность за барной стойкой: работал барменом, потом как бариста. В мае 2014 года я решил лучше углубиться в культуру кофе и устроился на завод УкрКофе на позицию обжарщика. В мае 2014 мы сделали первую отгрузку как проект Foundation Coffee Roasters, а с мая 2015 уже полностью начали функционировать как локальные производители кофе. В команде изначально были Тимур, Оксана и я. С этого момента прошло уже почти семь лет, и сейчас я работаю не только как обжарщик, но и как ведущий менеджер по проектам компании. Добро пожаловать в нашу компанию!

Отдых
Мы твердо уверены в том, что активная корпоративная культура дает команде отличную возможность вдохновиться и восстановить ресурсы, что в последствии дает нам самые эффективные показатели результативности. Совместный отдых - неотъемлимая часть жизни культуры Foundation Coffee Roasters.